Semana del vino en Ollauri

Hoy lunes 21 de marzo comienza la semana del vino de Ollauri, un pueblo precioso de la Rioja que, aparte de emular a Roma con su Capilla Sixtina del Rioja, nos regala esta semana enológica que ya va por su XII edición. Los actos tendrán lugar en el Salón de Actos del Ayuntamiento de Ollauri, y esta edición nos trae muchas novedades, que harán las delicias del público asistente.

Comenzará con una mesa redonda sobre la situación actual del sector vitivinícola, donde varios representantes de las organizaciones sindicales agrarias desgranarán la actualidad del sector. El martes 22, el maestro pastelero de la pastelería Viena Juan Ángel Rodrigálvarez nos sorprenderá con su charla sobre "Armonización de vino y cobertura de chocolate de diferentes origenes y variedades". El miércoles 23 tendrá lugar una ponencia sobre el cultivo ecológico del viñedo, a cargo del ingeniero agrónomo Julián Palacios, director de Enonatura. El jueves 24 será el turno de la responsable de análisis enológicos del centro de ensayo y análisis Dolmar, Carmen Nalda, que hablará de "Innovaciones en la ciencia del vino y la salud". Y finalmente, el viernes 25 las jornadas concluirán con una mirada puesta en el futuro y el mundo del vino en internet con Juan Cuatrecasas Asúa, autor del blog El alma del vino.

Como colofón, las jornadas se cerrarán el día 26 con la segunda edición de "Descubriendo uvas y olivas" en la que catorce bodegas y una almazara abrirán sus puertas para ofrecer cata y degustación de 11.30 a las 14.30 horas.