¿La cosecha del 2007? ... Muy buena
El Pleno del Consejo Regulador ha propuesto el pasado viernes, la calificación de la cosecha del año 2007 como "muy buena".
Las cifras:
- 4.093 muestras representativas
- 272,8 millones de litros de vino amparados por la DOC Rioja
- 412,72 millones de kilos de uva cosechadas
- 375 millones de kilos de uva tinta
- 37,63 millones de kilos de uva blanca.
- 60.774 hectáreas productivas amparadas por la DOC.
- 7 millones de litros como stock cualitativo
La campaña 2007:
El ciclo vegetativo de la campaña fue largo y el desarrollo de la vendimia puede considerarse especialmente lento y selectivo, lo que redundó en favor de la calidad del fruto, así como en un trabajo más cómodo de los enólogos. Los rendimientos fueron en general moderados, lo que no hizo tan necesaria la “vendimia en verde” o eliminación previa de racimos. La vendimia se desarrolló entre el día 3 de septiembre y el 2 de noviembre de forma escalonada y muy selectiva, en función de las condiciones que iba presentando la evolución de la maduración de cada viñedo, consiguiéndose así que la mayor parte de la uva entrara en bodega en su punto óptimo de madurez, con una sanidad excelente y con un buen equilibrio de los diferentes parámetros de calidad: graduación alcohólica, polifenoles y acidez.
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